ARANDANO
El Arándano es una fruta de color oscuro, azulada o rojiza, que crece de pequeños arbustos perennes de hojas caducas, los que alcanzan una altura entre 30 a 50 centímetros.
El fruto del arándano es una baya de forma esférica que puede variar de 1 a 2 cm de diámetro, de color azul intenso y con la epidermis recubierta de una serosidad característica.
Es un fruto rico en fibras y vitamina C, libre de colesterol, grasas y sodio.
Se consume como fruta fresca, deshidratada o congelada, en comidas dulces o saladas y en aplicaciones industriales tan diversas como productos farmacéuticos, colorantes, pastelería, jugos concentrados, purés, mermeladas, salsas, helados, yogurts, golosinas, conservas, etc.
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